Pastramă de Berbecut cu Mămăligă (Lamb Pastrami with Polenta)
Minimum order 0.750 Kg / 3 portions
Minimum order 0.750 Kg / 3 portions
Minimum order 0.750 Kg / 3 portions
Pastramă de berbecuț fragedă, trasă la tigaie, alături de o mămăligă vârtoasă, aburindă, făcută cu răbdare în ceaun.
Noi am păstrat tradiția: carne de berbecuț maturată, condimentată cu usturoi, cimbru și piper, rumenită până devine aurie și suculentă. Totul servit lângă o mămăligă galben-aurie, care ține de foame și de suflet.
Ingrediente: Pastramă de berbecuț ( făcută în casă), vin roșu sec, usturoi, ulei, boia dulce, cimbru uscat, piper negru, foi de dafin, mălai, unt, sare.
-
Tender pan-seared lamb pastrami, served with firm, steaming polenta, patiently cooked in a cast-iron pot.
We've kept the tradition alive: matured lamb meat, seasoned with garlic, thyme, and pepper, browned until golden and juicy. Everything is served alongside a golden-yellow polenta that satisfies both hunger and the soul.
Ingredients: Homemade lamb pastrami, dry red wine, garlic, oil, sweet paprika, dried thyme, black pepper, bay leaves, cornmeal, butter, salt.
Minimum order - 1.3 kg / 3 portions