Feast of the Slaughtered Pig (Pomana Porcului)
Minimum order 0.9 Kg/ 3 portions
Minimum order 0.9 Kg/ 3 portions
Minimum order 0.9 Kg/ 3 portions
Pomana porcului o mâncare tradițională robustă, cu un gust bogat și sățios, ce reflectă simplitatea și abundența bucătăriei rustice românești. Este o combinație de carne proaspăt tăiată și prăjită în propria grăsime, având o textură crocantă la exterior și suculentă la interior. Se utilizează bucăți diverse (ceafă, piept, mușchi sau coastă), ceea ce oferă varietate în texturi și arome.
Ingrediente: carne proaspătă de porc (diverse bucăți: ceafă, fleică, cotlet, piept), untura, sare, piper, usturoi, cimbru, boia dulce.
-
A robust traditional dish, with a rich and satisfying taste, reflecting the simplicity and abundance of Romanian rustic cuisine. It is a combination of freshly cut meat and fried in its own fat, having a crispy texture on the outside and juicy on the inside. Various cuts are used (neck, breast, loin or rib), which offers variety in textures and flavors.
Ingredients: fresh pork (various cuts: neck, loin, chop, breast), lard, salt, pepper, garlic, thyme, sweet paprika.
Minimum order - 1.3 kg / 3 portions