Image 1 of 1
Preparatul constă în pulpe de rață gătite lent în propria grăsime, obținând o textură fragedă, aproape care se topește în gură, servite pe un pat generos de piure fin de cartofi, stropit cu un sos brun bogat, redus din fond de carne și vin roșu. Acest preparat oferă o combinație sofisticată de texturi și arome, fiind perfect pentru ocazii speciale sau mese festive.
Ingrediente: pulpe de rață, grăsime de rață, sare, piper, usturoi, cimbru, cartofi, unt, lapte, ceapa, vin rosu, patrunjel.
-
The dish consists of duck legs slowly cooked in their own fat, resulting in a tender, melt‑in‑your‑mouth texture, served on a generous bed of smooth mashed potatoes, drizzled with a rich brown sauce reduced from meat stock and red wine. This dish offers a sophisticated combination of textures and flavors, making it perfect for special occasions or festive meals.
Ingredients: duck legs, duck fat, salt, pepper, garlic, thyme, potatoes, butter, milk, onion, red wine, parsley.
Minimum order 1 Kg / 6 portii